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metabolismo Il metabolismo rappresenta l’insieme delle reazioni che avvengono in un organismo. Queste reazioni si possono suddividere in: 1. vie cataboliche: reazioni di demolizione di sostanze organiche complesse in prodotti più semplici; queste reazioni producono generalmente energia. 2. vie anaboliche: reazioni di biosintesi di molecole complesse (per esempio proteine, acidi grassi, acidi nucleici) che in genere avvengono con consumo di energia. |