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glucosio Il glucosio (C6H1206) è lo zucchero più diffuso in natura: è presente, allo stato libero o combinato, in tutti i tessuti animali e vegetali. Si presenta come un solido bianco cristallino, solubile in acqua. Il glucosio e alcuni suoi polimeri sono tra i principali composti da cui gli animali traggono l'energia necessaria alle loro esigenze fisiologiche. Il glucosio, assunto con la dieta dagli animali o prodotto dalla fotosintesi negli organismi autotrofi, viene scomposto nella respirazione cellulare o convertito in acidi grassi, glicogeno (negli animali) amido o cellulosa (nelle piante) attraverso particolari vie metaboliche. |