Biotecnologie è un testo che suggerisce un percorso attraverso le biotecnologie, pensato per gli studenti del quinto anno delle scuole superiori. Si parte con un ripasso di biologia molecolare, si passa a definire che cosa sono le biotecnologie e si arriva alla loro applicazione, in una panoramica che va dal campo agroalimentare a quello industriale,passando per gli utilizzi in medicina.