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Dal carbonio al biotech è un testo che parte dalla chimica del carbonio e arriva alle biotecnologie, passando attraverso lo studio delle biomolecole e del metabolismo.
Gli argomenti di chimica organica sono trattati in un contesto biologico, nella biochimica e nelle biotecnologie viene dato spazio ai collegamenti con la salute e con le applicazioni ambientali, agroalimentari e biomediche.
Per questo corso è disponibile la nuova edizione "Carbonio, metabolismo, biotech 2ed."