Le sintesi delle unità
Qui potete trovare le sintesi delle unità che costituiscono il libro.
Cliccando sul nome dell’unità si accederà alla relativa sintesi.
PARTE PRIMA – Igiene dell’alimentazione
Unità 1 – La contaminazione degli alimenti
Unità 2 – Le malattie trasmesse da alimenti
Unità 3 – La prevenzione della contaminazione
PARTE SECONDA – Alimenti e principi nutritivi
Unità 6 – L’alimentazione umana
PARTE TERZA – Dietologia
Unità 7 – Alimentazione e salute
Unità 8 – La dieta equilibrata
Unità 9 – Malnutrizioni e malattie correlate all’alimentazione
PARTE QUARTA – Industrie alimentari
Unità 10 – La cottura degli alimenti
Unità 11 – La conservazione degli alimenti
Unità 12 – Confezione ed etichettatura dei prodotti alimentari