Ricette Regionali
La cucina rappresenta una delle espressioni più vive della cultura di un territorio. Frutto di un naturale lavoro di sperimentazione, che affonda le radici in secoli di storia, le ricette tipiche regionali costituiscono un patrimonio prezioso di conoscenza ed esperienza, una ricchezza che deve risultare parte integrante del bagaglio professionale di un professionista di Enogastronomia.
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