G. Valitutti, M. T. Valitutti, A. Tifi, A. Gentile – In cucina con la chimica https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina Risorse online per i testi Zanichelli Thu, 26 Aug 2021 14:25:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.16 Risorse digitali https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/xteachx-risorse-digitali/ Wed, 25 Aug 2021 08:32:51 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/?page_id=71 Prove di verifica e per BES https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/xteachx-bes-materiali-per-linsegnante/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/xteachx-bes-materiali-per-linsegnante/#respond Thu, 27 Aug 2015 10:26:32 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ Le prove di verifica possono essere scaricate, suddivise per capitolo, attraverso una cartella compressa (formato .zip), che contiene:

  • la prova di verifica standard
  • la versione ad alta leggibilità della prova
  • la soluzione della prova
Prove di verifica
Capitolo 1 – Le trasformazioni della materia
Capitolo 2 – Dalle leggi della chimica alla teoria atomica
Capitolo 3 – La quantità chimica: la mole
Capitolo 4 – Lo stato gassoso
Capitolo 5 – Le particelle dell'atomo
Capitolo 6 – Da Mendeleev a Bohr
Capitolo 7 – I legami chimici
Capitolo 8 – La forma delle molecole
Capitolo 9 – La nomenclatura dei composti
Capitolo 10 – Le soluzioni
Capitolo 11 – Le reazioni chimiche
Capitolo 12 – La velocità di reazione
Capitolo 13 – L'equilibrio chimico
Capitolo 14 – Gli acidi e le basi
Capitolo 15 – Le ossido-riduzioni e l'elettrochimica
Capitolo 16 – Il mondo del carbonio
Capitolo 17 – Le basi della biochimica
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Programmazioni https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/xteachx-programmazione-e-prove-di-verifica/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/xteachx-programmazione-e-prove-di-verifica/#respond Thu, 27 Aug 2015 10:23:27 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ In questa pagina è possibile scaricare la programmazione per competenze e due esempi di programmazione per unità di apprendimento (UDA) del volume In cucina con la chimica

Programmazione per competenze
Programmazione per UDA – In fondo al mar
Programmazione per UDA – Separare i miscugli
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Ebook https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ebook/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ebook/#respond Tue, 17 Mar 2015 10:34:35 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ebook/feed/ 0 Info https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/info/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/info/#respond Wed, 17 Dec 2014 11:17:03 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/?page_id=2 In questo sito troverai i materiali online relativi al corso “ G. Valitutti, M. T. Valitutti, A. Tifi, A. Gentile - In cucina con la chimica” (Zanichelli Editore).

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Home https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/ https://online.scuola.zanichelli.it/valitutticucina/#respond Thu, 09 Dec 2010 14:10:29 +0000 https://online.scuola.zanichelli.it/minisito-base/?page_id=2 Fare una maionese perfetta? Cucinare una saporita arista al marsala? Questo libro ti spiega che è tutta una questione di chimica.

Capire le trasformazioni della materia per comprendere i segreti delle preparazioni culinarie: in cucina come in laboratorio.

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