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gliceròlo Il glicerolo (talora chiamato anche glicerina) è un alcol il cui scheletro è costituito da tre atomi di carbonio legati a tre gruppi alcolici. È un liquido incolore, dolciastro, molto viscoso, miscibile in qualsiasi proporzione con l'acqua, ed è il costituente fondamentale dei trigliceridi, dei fosfogliceridi e di numerosi altri composti organici naturali. |