triptofàno
in inglese: tryptophan
Il triptofano è un aminoacido essenziale, cioè un aminoacido che i mammiferi non sono in grado di sintetizzare partendo da altri aminoacidi. Si libera pertanto dalle proteine assunte con la dieta per idrolisi enzimatica.
Partecipa a varie vie metaboliche, in particolare la biosintesi della nicotinamide (vitamina PP) e della serotonina.
La sua degradazione conduce alla formazione, attraverso numerose reazioni intermedie, di molecole di acetil-CoA.
