Elaborati sulle discipline di indirizzo negli istituti professionali
Istituto professionale Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
- Articolazione Enogastronomia – A tavola con i microrganismi
- Articolazione Enogastronomia – Riduzione dello spreco alimentare e consumo di frutta e verdura
- Articolazione Sala e vendita – Consumo di bevande alcoliche tra salute e sostenibilità ambientale
- Articolazione Sala e vendita – Le allergie alimentari nella dieta