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matrice La matrice è il mezzo in cui sono immersi cellule, organuli o strutture interne agli organuli. Per esempio, per matrice del tessuto connettivo si intende il materiale in cui sono immerse le cellule del tessuto connettivo (un tessuto che fa da "collante" e da sostegno agli altri tessuti). Si tratta di un gel di polisaccaridi in cui sono immerse fibre di collagene e di elastina che formano una rete intricata; questi composti sono prodotti dalle cellule stesse. Lo spazio della matrice mitocondriale è invece un fluido molto denso che si trova all’interno della membrana interna del mitocondrio; contiene numerosissimi enzimi, fra cui quelli deputati all’ossidazione del piruvato e al ciclo di Krebs. |