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White-rind cheese
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Käse vom Grill
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Formaggio alle erbe
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Herb cheese
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Fromage aux herbes
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Queso con hierbas
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Kräuterkäse
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Formaggio alle noci
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Cheese with walnuts
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Queso con nueces
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Walnußkäse
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Formaggio da spalmare
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Cheese spread
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Fromage à tartiner
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Queso para untar
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Streichkäse
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Formaggio di bufala
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Buffalo’s cheese
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Fromage de bufflonne
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Queso de búfala
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Büffelkäse
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Formaggio di capra
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Goat’s cheese
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Fromage de chèvre
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Queso de cabra
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Ziegenkäse
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Formaggio di pecora
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Ewe’s cheese
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Fromage de brebis
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Queso de oveja
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Schafskäse
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Formaggio duro
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Hard cheese
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Fromage dur
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Queso duro
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Hartkäse
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Formaggio erborinato
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Blue-cheese
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Fromage persillé
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Queso con mohos
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Blauschimmelkäse
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Formaggio fresco
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Fresh cheese
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Fromage frais
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Queso fresco
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Frischkäse
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Formaggio fresco alle erbe aromatiche
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Fresh cheese with herbs
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Fromage frais aux fines herbes
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Queso fresco con hierbas aromáticas
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Frischkäse mit Gewürzkräutern
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Formaggio fuso
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Melted cheese
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Fromage fondu
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Queso fundido
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Geschmolzener Käse
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Formaggio grattugiato
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Grated cheese
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Fromage râpé
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Queso rallado
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Geriebener Käse
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Formaggio morbido
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Soft cheese
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Fromage moelleux
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Queso blando
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Weichkäse
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Formaggio semiduro
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Medium hard cheese
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Fromage demi-dur
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Queso semiduro
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Halbhartkäse
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Formaggio sottolio
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Cheese in oil
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Fromage conservé dans l’huile
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Queso in aceite
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In Öl eingelegter Käse
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Formaggio stagionato
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Matured cheese
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Fromage affiné
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Queso curado
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Reifer Käse
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Formaggio vaccino
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Cow’s cheese
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Fromage de vache
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Queso de vaca
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Käse aus Kuhmilch
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Appenzeller (formaggio svizzero con gusto e profumo accentuati)
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(Swiss cheese with strong taste & aroma)
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(fromage suisse au goût et au parfum prononcés)
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(queso suizo con sabor y olor fuertes)
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(Schweizer Käse mit kräftigem Geschmack u. Geruch)
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Asiago (formaggio vaccino veneto)
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(cow’s cheese from Veneto)
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(fromage de vache de Vénétie)
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(queso de vaca de la regiòn Véneta)
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(Kuhmilch-Käse aus Venetien)
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Bel Paese (formaggio dolce e morbido)
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(mild & soft cheese)
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(fromage doux et moelleux)
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(queso dulce y blando)
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(milder Weichkäse)
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Brie (formaggio molle con crosta fiorita)
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(very soft cheese with a white rind)
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(fromage mou à croûte fleurie)
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(queso muy blando con costra florecida)
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(sehr weicher Weißschimmelkäse)
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Brôs o brüs (crema di formaggi fermentati e aromatizzati)
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(creamed fermented cheese with herbs)
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(crème de fromages fermentés et aromatisés)
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(crema de quesos fermentados y aromatizados)
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(Käsecreme aus fermentierten u. gewürzten Käsesorten)
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Caciocavallo (formaggio dell’Italia meridionale a pasta filata)
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kneaaded-paste cheese from Southern Italy)
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(fromage à pâte filée de l’Italie du Sud)
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(queso de textura filamentosa del Sur de Italia)
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(süditalienischer Käse, der Fäden zieht)
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Caciotta (formaggio dolce e morbido)
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(mild & soft cheese)
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(fromage doux et moelleux)
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(queso dulce y blando)
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(milder Weichkäse)
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Caprino
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(fresh goat’s cheese)
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Chèvre frais
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(queso fresco de cabra)
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(frischer Ziegenkäse)
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Casatella (formaggio fresco e dolce)
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(fresh & mild cheese)
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(fromage frais et doux)
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(queso fresco y dulce)
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(milder Frischkäse)
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Crescenza (formaggio fresco e molle)
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(very soft & fresh cheese)
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(fromage frais et coulant)
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(queso fresco muy blando)
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(sehr weicher Frischkäse)
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Fonduta di formaggio
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Cheese fondue
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Fondue de fromage
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Queso fundido
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Käsefondue
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Fontal (formaggio dolce semiduro)
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(mild medium hard cheese)
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(fromage doux et demi-dur)
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(queso dulce semiduro)
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(milder halbweicher Käse)
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Fontina (formaggio valdostano morbido con gusto e profumi accentuati)
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(soft cheese from Aosta Valley, with strong flavour & aroma)
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(fromage valdôtain moelleux au goût et au parfum prononcés)
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(queso blando del Valle de Aosta con sabor y olor fuertes)
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(Weichkäse aus dem Aosta-Tal, mit kräftigem Geschmack u. Geruch)
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Formaggio olandese
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Edam cheese
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Fromage de Hollande
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Queso de bola
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Holländischer Käse
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Gorgonzola (formaggio erborinato)
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(blue-cheese)
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(fromage persillé)
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(queso con mohos)
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(Blauschimmelkäse)
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Grana (formaggio tipo parmigiano)
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(type of parmesan)
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(genre de parmesan)
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(tipo parmesano)
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(Art Parmesan)
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Groviera
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Gruyère cheese
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Gruyère
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Gruyere
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Gruyère
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Mascarpone (formaggio cremoso e dolce)
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(creamy & mild cheese)
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(fromage onctueux et doux)
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(queso cremoso y dulce)
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(milder, cremiger Käse)
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Mozzarella
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Mozzarella
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Mozzarelle
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Mozzarella
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Mozzarella
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Mozzarella di bufala
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Buffalo’s milk mozzarella
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Mozzarelle de bufflonne
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Mozzarella de búfala
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Mozzarella aus Büffelmilch
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Parmigiano
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Parmesan cheese
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Parmesan
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Parmesano
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Parmesan
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Pecorino
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Ewe’s cheese
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Tomme de brebis
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Queso de oveja
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Schafskäse
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Pecorino romano (piccante)
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Roman sharp ewe’s cheese
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Tomme de brebis forte
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Queso romano picante de oveja
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Römischer Schafskäse (sehr kräftig)
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Provolone (formaggio a pasta filata)
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(kneaded-paste cheese)
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(fromage à pâte filée)
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(queso de textura filamentosa)
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(Käse, der Fäden zieht)
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Quark (formaggio molle di gusto dolce-acidulo)
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(very soft cheese with a mild, slightly acid taste)
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Fromage blanc
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(queso muy blando con sabor dulce-acídulo)
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Quark
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Quartirolo (formaggio aromatico di gusto amarognolo)
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(aromatic cheeese with a slightly bitter taste)
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(fromage aromatisé au léger goût amer)
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(queso aromático de sabor ligeramente amargo)
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Würziger Käse mit leicht bitterem Geschmack
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Ricotta (formaggio fresco di siero di latte)
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(fresh cheese from milk whey)
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(fromage blanc de petit lait)
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Requesón
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Quarksorte (Frischkäse aus Molke)
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Ricotta affumicata
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Smoked ricotta
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Ricotta fumée
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Requesón ahumado
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Geräucherter Ricotta
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Ricotta di pecora
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Ewe’s ricotta
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Ricotta de brebis
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Requesón de oveja
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Schafs-Ricotta
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Roquefort (formaggio ovino erborinato)
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(blue-cheese from ewe’s milk)
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Roquefort
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(queso de oveja mohoso)
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(Blauschimmelkäse aus Schafsmilch)
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Scamorza (formaggio a pasta filata)
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(kneaded paste cheese)
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(fromage à pâte filée)
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(queso de textura filamentosa)
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(Käse, der Fäden zieht)
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Scamorza affumicata
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Smoked scamorza
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Scamorza fumée
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Scamorza ahumada
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Geräucherter Scamorza
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Soufflé di formaggio
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Cheese soufflé
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Soufflé au fromage
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Soufflé de queso
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Käsesoufflé
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Stracchino (formaggio fresco molto molle)
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(very soft & fresh cheese)
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(fromage frais très coulant
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(queso fresco muy blando)
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(sehr weicher Frischkäse)
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