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 Primi piatti

Dizionario gastronomico

 

Minestre a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z
Pasta e riso a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

 

ITALIANO 

ENGLISH 

FRANÇAIS 

ESPANOL 

DEUTSCH 

MINESTRE

SOUPS

POTAGES

SOPAS

SUPPEN

Anolini in brodo Brodo

Ravioli in stock Stock

Raviolis en bouillon Bouillon

Caldo con ravioles Caldo

Ravioli in Brühe Brühe; Bouillon

Anolini di cappone

Capon stock

Bouillon de chapon

Caldo de capón

Kapaunbrühe

Anolini di carne

Meat stock

Bouillon de viande

Caldo de carne

Fleischbrühe

Anolini di pesce

Fish stock

Bouillon de poisson

Caldo de pescado

Fischbrühe

Anolini di pollo

Chicken stock

Bouillon de poulet

Caldo de pollo

Hühnerbrühe

Anolini di verdure

Vegetable stock

Bouillon de légumes

Caldo de verduras

Gemüsebrühe

Anolini di verdure profumate

Aromatic vegetable stock

Bouillon de légumes parfumés

Caldo de verduras aromatizadas

Aromatische Gemüsebrühe

Anolini ristretto

Consommé

Consommé

Consommé

Consommé

Anolini vegetale

Vegetable stock

Bouillon végétal

Caldo vegetal

Gemüsebrühe

Canederli in brodo

Large bread dumplings in stock

Quenneles de pain en bouillon

Gruesos ñoquis de pan con caldo

Semmelknödel in Brühe

Cappelletti in brodo

Tortellini in stock

Tortellinis en bouillon

Caldo con tortellini

Tortellini in Brühe

Consommé

Consommé

Consommé

Consomé

Kraftbrühe

Consommé Celestina (con striscioline di frittata)

Consommé Celestine (with crêpe ribbons)

Consommé Célestine (à l’omelette avec lanières)

Consomé Celestina (con tiritas de tortilla)

Kraftbrühe Celestine (mit Omelettstreifchen)

Consommé con capelli d’angelo

Consommé with vermicelli

Consommé aux cheveux d’ange

Consomé con espaguetis muy finos

Kraftbrühe mit Faddennudeln

Consommé con pastina

Consommé with small pasta

Consommé aux petites pâtes

Consomé con fideo

Kraftbrühe mit Suppennudeln

Consommé di manzo con riso

Beef consommé with rice

Consommé de boeuf au riz

Consomé de vaca con arroz

Rinderkraftbrühe mit Reis

Consommé di pesce

Fish consommé

Consommé de poisson

Consomé de pescado

Fischkraftbrühe

Consommé di pollo

Chicken consommé

Consommé de poulet

Consomé de pollo

Hühnerkraftbrühe

Consommé di selvaggina

Game consommé

Consommé de gibier

Consomé de caza

Wildbret-Kraftbrühe

Consommé freddo allo sherry

Cold consommé with sherry

Consommé froid au sherry

Consomé frío con Jerez

Kalte Kraftbrühe mit Sherry

Consommé julienne (con verdure a striscioline)

Consommé julienne (with shredded vegetables)

Consommé julienne (aux lègumes èmincès)

Consomé juliana (con verduras a tiritas)

Kraftbrühe Julienne (mit feingeschnittenem Gemüse)

Crema

Cream soup

Crème

Crema

Cremesuppe

Crema di asparagi con crostini

Cream of asparagus soup with croûtons

Crème d’asperges aux croûtons

Crema de espárragos con pedacitos de pan frito

Spargelcremesuppe mit Croêtons

Crema di avena

Cream of oat soup

Crème d’avoine

Crema de avena

Hafercremesuppe

Crema di carote

Cream of carrot soup

Crème de carottes

Crema de zanahorias

Karottencremesuppe

Crema di funghi

Cream of mushroom soup

Crème de champignons

Crema de setas

Pilzcremesuppe

Crema di gamberi

Cream of prawn soup

Crème d’écrevisses

Crema de gambas

Garnelencremesuppe

Crema di lattuga

Cream of lettuce soup

Crème de laitue

Crema de lechuga

Lattichcremesuppe

Crema di ortiche

Cream of nettle soup

Crème d’orties

Crema de ortigas

Brennesselcremesuppe

Crema di orzo

Cream of barley soup

Crème d’orge

Crema de cebada

Gerstencremesuppe

Crema di patate

Cream of potato soup

Crème de pommes de terre

Crema de patatas

Kartoffelcremesuppe

Crema di piselli

Cream of pea soup

Crème de petits pois

Crema de guisantes

Erbsencremesuppe

Crema di pollo

Cream of chicken soup

Crème de poulet

Crema de pollo

Hühnercremesuppe

Crema di pomodori

Cream of tomato soup

Crème de tomates

Crema de tomates

Tomatencremesuppe

Crema di porri

Cream of leek soup

Crème de poireaux

Crema de puerros

Lauchcremesuppe

Crema di riso

Cream of rice soup

Crème de riz

Crema de arroz

Reiscremesuppe

Crema di spinaci

Cream of spinach soup

Crème d’épinards

Crema de espinacas

Spinatcremesuppe

Crema fredda al formaggio

Cold cream of cheese soup

Crème froide au fromage

Crema fría de queso

Kalte Käsecremesuppe

Crostini al fegato in brodo di selvaggina

Liver croûtons in game stock

Croûtons au foie en bouillon de gibier

Tostaditas con hígado en caldo de caza

Croûtons mit Leberpastete in Wildpretbrühe

Fagottini di verdure in brodo di piccione

Vegetable-filled pasta parcels in pigeon stock

Ballottines aux légumes en bouillon de pigeon

Pastelitos con verduras en caldo de paloma

Gemüse-Teigtaschen in Taubenbrühe

Gnocchetti di erbe in brodo

Little herb dumplings in stock

Petits gnocchis d’herbes en bouillon

Pequeños ñoquis de hierbas con caldo

Kräuterklößchen in Brühe

Minestra

Soup

Potage

Sopa

Suppe

Minestra alla birra

Beer soup

Potage à la bière

Sopa de cerveza

Biersuppe

Minestra chiara

Clear soup

Potage clair

Sopa clara

Klare Suppe

Minestra di coda di bue

Oxtail soup

Potage à la queue de boeuf

Sopa de rabo de vaca

Ochsenschwanzsuppe

Minestra di fagioli con pancetta

Beans soup with bacon

Potage de haricots au lard

Sopa de alubias con tocino

Rote Bohnensuppe mit Bauchspeck

Minestra di farro e fagioli

Spelt & bean soup

Potage d’épeautre et de haricots

Sopa de farro y alubias

Dinkel-u. rote Bohnensuppe

Minestra di granchio

Crab soup

Bisque de crabe

Sopa de cangrejo

Krebssuppe

Minestra di orzo

Barley soup

Potage à l’orge

Sopa de cebada

Graupensuppe

Minestra di pane

Bread soup

Potage au pain

Sopa de pan

Brotsuppe

Minestra di pane e fagioli

Pasta & bean soup

Potage de pâtes et de haricots

Sopa de pasta y alubias

Rote Bohnensuppe mit Nudeln

Minestra di pomodori

Tomato soup

Potage aux tomates

Sopa de tomates

Tomatensuppe

Minestra di riso

Rice soup

Potage au riz

Sopa de arroz

Reissuppe

Minestra di semolino

Semolina soup

Potage à la semoule

Sopa de sémola

Grießsuppe

Minestra di verdure

Vegetable soup

Potage aux légumes

Sopa de verduras

Gemüsesuppe

Minestra fredda

Cold soup

Potage froid

Sopa fría

Kalte Suppe

Minestrone

Vegetable soup

Soupe de légumes

Potaje de verduras

Gemüsesuppe

Minestrone alla milanese (con riso)

Milanese vegetable soup (with rice)

Soupe de légumes à la milanaise (au riz)

Potaje a la milanesa (con arroz)

Mailänder Gemüsesuppe (mit Reis)

Minestrone con salsa al pesto

Vegetable soup with pesto sauce

Soupe au pistou

Potaje con salsa pesto

Gemüsesuppe mit Pesto-Sauce

Passatelli (cilindretti di uova, pangrattato e formaggio in brodo di carne)

Passatelli (spaghetti-like mixture of eggs, bread-crumbs & parmesan in stock)

Passatelli (gros spaghettis d’oeuf, chapelure et parmesan en bouillon)

Passatelli (pedazitos de huevo, pan rallado y parmesano con caldo)

Passatelli (Spätzle aus Eiern, Semmelbröseln u. Parmesan in Brühe)

Passato

Purée

Purée

Puré

Passierte Suppe

Passato di carote

Purée of carrots

Purée de carottes

Puré de zanahorias

Passierte Karottensuppe

Passato di fagioli

Purée of beans

Purée de haricots

Puré de alubias

Passierte Rote Bohnensuppe

Passato di verdure

Purée of vegetables

Purée de légumes

Puré de verduras

Passierte Gemüsesuppe

Pasta e fagioli

Pasta & bean soup

Soupe de pâtes et de haricots

Sopa de pasta y alubias

Nudel-Bohnen-Eintopf

Pasta in brodo

Pasta in stock

Pâtes en bouillon

Caldo con pasta

Nudelsuppe

Pastina in brodo

Small pasta in stock

Petites pâtes en bouillon

Caldo con pastitas

Suppe mit feinen Nudeln

Piccola marmitta Enrico IV (brodo con striscioline di carne di gallina)

Petite marmite Henri IV (stock with shredded hen)

Petite marmite Henri IV (lanières de viande de poule en bouillon)

Petite marmite Henry IV (caldo con tiras de carne de gallina)

Kleiner Heinrich IV.-Topf (Bouillon mit feingeschnittenem Hühnerfleisch)

Pot-au-feu (brodo con pezzi di carne e verdure)

Pot-au-feu (stock with bits of meat & vegetables)

Pot-au-feu

Pot-au-feu (caldo con pedazos de carne y verduras)

Pot-au-feu (Bouillon mit Fleisch- u. Gemüsestückchen)

Ravioli in brodo

Ravioli in stock

Raviolis en bouillon

Caldo con ravioles

Ravioli in Brühe

Riso in brodo

Rice in stock

Bouillon au riz

Caldo con arroz

Bouillon mit Reiseinlage

Stracciatella

Stock with beaten egg

Potage aux oeufs filés

Caldo con huevos hilados

Fleischbrühe mit Eierstich

Tagliolini in brodo

Thin tagliatelle in stock

Fines tagliatelles en bouillon

Tallarines finos con caldo

Dünne Bandnudeln in Brühe

Tagliolini di pesce in brodo di crostacei

Fish tortellini in shellfish stock

Tortellinis de poisson en bouillon de crustacés

Tortellini de pescado con caldo de crustáceos

Fisch-Tortellini in Krustentieren-Brühe

Tortellini in brodo

Tortellini in stock

Tortellinis en bouillon

Tortellini con caldo

Tortellini in Brühe

Vellutata

Crema

Crema

Crema

Crema

Vermicelli in brodo

Vermicelli in stock

Vermicelles en bouillon

Caldo con fideos

Dünne Spaghetti in Brühe

Zuppa

Soup

Soupe

Sopa

Suppe

Zuppa di cavoli

Cauliflower soup

Soupe aux choux

Sopa de coles

Kohlsuppe

Zuppa di ceci con crostini

Chick-pea soup with croûtons

Soupe de pois chiches aux croûtons

Sopa de garbanzos con pedacitos de pan frito

Kichererbsensuppe mit Croûtons

Zuppa di cipolle gratinata

Onion soup au gratin

Soupe à l’oignon gratinée

Sopa de cebollas gratinada

Überbackene Zwiebelsuppe

Zuppa di fagioli con cotenne di maiale

Bean soup with pig skin

Soupe aux haricots et à la couenne

Sopa de alubias con pieles de cerdo

Suppe aus roten Bohnen mit Schweineschwarte

Zuppa di funghi e lumache

Mushroom & snail soup

Soupe aux champignons et escargots

Sopa de setas y caracoles

Pilzsuppe mit Schnecken

Zuppa di lattuga e frutti di mare

Lettuce & seafood soup

Soupe à la laitue et aux fruits de mer

Sopa de lechuga y mariscos

Lattichsuppe mit Meeresfrüchten

Zuppa di ostriche

Oyster soup

Soupe aux huîtres

Sopa de ostras

Austernsuppe

Zuppa di pane

Bread soup

Panade

Sopa de pan

Brotsuppe

Zuppa di pesce

Fish soup

Soupe de poisson

Sopa de pescado

Fischsuppe

Zuppa di rane

Frog soup

Soupe de grenouilles

Sopa de ranas

Froschschenkelsuppe

Zuppa di tartaruga

Turtle soup

Soupe de tortue

Sopa de tortuga

Schildkrötensuppe

Zuppa di verdure

Vegetable soup

Soupe de légumes

Sopa de verduras

Gemüsesuppe

Zuppa paesana

Peasant-style soup

Soupe paysanne

Sopa paisana

Rustikale Suppe

Zuppa pavese (minestra di pane fritto, uovo crudo e parmigiano)

Pavese soup (fried bread slices, raw egg & parmesan in stock)

Soupe pavese (bouillon avec pain frit, oeuf cru et parmesan)

Sopa pavese (caldo con pan frito, huevo crudo y queso parmesano)

Paveser Suppe (Brühe mit gebackenen Brotscheiben, rohem Ei u. Parmesan)

Zuppa rustica

Farmhouse soup

Soupe rustique

Sopa rústica

Rustikale Suppe

PASTA E RISO

PASTA & RICE

PÂTES ET RIZ

PASTA Y ARROZ

NUDELN UND REIS

Agnolotti

Ravioli

Raviolis

Ravioles

Ravioli

Arancini di riso

Rice croquettes

Croquettes de riz

Croquetas de arroz

Reiskroketten, f

Assaggio di primi piatti di pesce

Tasting of pastas with fish sauce

Dégustation de pâtes aux poissons

Degustación de primeros platos con pescado

Kostprobe von Nudelgerichten mit Fischsauce

Bavette

Flat spaghetti

Spaghettis plats

Espaguetis planos

Flache Spaghetti

Bocconcini di pasta alle sogliole

Sole-filled pasta bites

Bouchées de pâtes à la sole

Bocaditos de pasta con lenguado

Nudelhäppchen mit Seezungenfüllung

Bucatini

Hollow spaghetti

Spaghettis percés

Espaguetis huecos

Hohle Spaghetti

Cannelloni

Cannelloni (filled & baked pasta rolls)

Cannelloni (rouleaux de pâte fraîche farcis au four)

Canelones (rollitos de pasta fresca rellenos al horno)

Cannelloni (gefüllte Nudelrolle, überbacken)

Cappelletti

Tortellini

Tortellinis

Tortellini

Tortellini

Crespelle al formaggio

Cheese crêpes

Crêpe au fromage

Crepes (m) de queso

Crêpes mit Käsefüllung

Crespelle al pesce con salsa di pomodoro

Fish crêpes with tomato sauce

Crêpes de poisson à la sauce tomate

Crepes de pescado con salsa de tomate

Fisch-Crêpes mit Tomatensauce

Crespelle di grano saraceno

Buckwheat crêpes

Crêpes de sarrasin

Crepes de trigo sarraceno

Buchweizenmehl-Crêpes

Degustazione di due primi piatti

Tasting of two pastas

Dégustation de deux plats de pâtes

Degustación de dos tipos de pasta

Kostprobe von zwei Nudelgerichten

Fagottini al formaggio con erbe aromatiche

Cheese-filled pasta parcels with herbs

Ballottines de pâte au fromage avec fines herbes

Pastelitos de queso con hierbas aromáticas

Käse-Teigtaschen mit Gewürzkräutern

Fagottini al granchio con sugo di pesce

Crab-filled pasta parcels with fish sauce

Ballottines de pâte au crabe au jus de poisson

Pastelitos de cangrejo con salsa de pescado

Teigtaschen mit Krebsfleischfüllung u. Fischsauce

Fagottini di radicchio con salsa di funghi

Red chicory-filled pasta parcels with mushroom sauce

Ballottines de pâte à la salade de Trévise et sauce aux champignons

Pastelitos de achicoria roja con salsa de setas

Teigtaschen mit Radicchio-Füllung u. Pilzsauce

Fagottini di ricotta ed erbe al sugo di piccione

Pasta parcels with ricotta cheese & herb filling in pigeon sauce

Ballottines de pâte à la ricotta et aux herbes, au jus de pigeon

Pastelitos de requesón y hierbas con salsa de paloma

Teigtaschen mit Ricotta-Kräuterf&umml;llung u. Taubenfleischsauce

Gnocchetti

Little dumplings

Petits gnocchis

Ñoquis pequeños

Kleine Klößchen, n

Gnocchi

Dumplings

Gnocchis

Ñoquis

Klößchen, n

Gnocchi alla parigina (gnocchi di farina gratinati)

Parisienne dumplings (flour dumplings au gratin)

Gnocchis à la parisienne (gnocchis de farine gratinés)

Ñoquis a la parisina (ñoquis de harina gratinados)

Pariser Klößchen (überbackene Mehlklößchen)

Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino al forno)

Roman dumplings (baked semolina dumplings)

Gnocchis à la romaine (gnocchis de semoule au four)

Ñoquis a la romana (ñoquis de sémola al horno)

Römische Klößchen (im Ofen überbackene Grießchen)

Gnocchi di farina

Flour dumplings

Gnocchis de farine

Ñoquis de harina

Mehlklößchen

Gnocchi di farina gratinati con formaggio

Flour dumplings broiled with cheese

Gnocchis de farine gratinés au fromage

Ñoquis de harina gratinados con queso

Mehlklößchen, mit Käse überbacken

Gnocchi di grano saraceno con ragù di daino

Buckwheat dumplings with venison ragoût

Gnocchis de sarrasin au ragoût de daim

Ñoquis de trigo sarraceno con salsa de gamo

Buchweizenklößchen mit Damhirschragout

Gnocchi di ortiche

Nettle dumplings

Gnocchis aux orties

Ñoquis de ortigas

Brennesselklößchen

Gnocchi di pane

Bread dumplings

Gnocchis de pain

Ñoquis de pan

Semmelknödel

Gnocchi di patate

Potato dumplings

Gnocchis de pommes de terre

Ñoquis de patatas

Kartoffelklößchen

Gnocchi di patate farciti

Filled potato dumplings

Gnocchis de pommes de terre farcis

Ñoquis de patatas rellenos

Gefüllte Kartoffelklößchen

Gnocchi di ricotta

Ricotta-cheese dumplings

Gnocchis de ricotta

Ñoquis de requesón

Ricotta-Klößchen

Gnocchi di semolino

Semolina dumplings

Gnocchis de semoule

Ñoquis de sémola

Grießklößchen

Gnocchi di zucca

Pumpkin dumplings

Gnocchis de potiron

Ñoquis de calabaza

Kürbisklößchen

Gratin di pasta ai frutti di mare

Pasta with seafood au gratin

Gratin de pâtes aux fruits de mer

Gratén de pasta con mariscos

Nudelgratin mit Meeresfrüchten

Lasagne

Lasagne

Lasagnes

Lasaña, inv

Lasagne

Lasagne rustiche

Farmhouse lasagne

Lasagnes rustiques

Lasaña rústica

Rustikale Lasagne

Lasagne vegetariane

Vegetarian lasagne

Lasagnes végétariennes

Lasaña vegetariana

Vegetarische Lasagne

Lasagne verdi

Green Lasagne

Lasagnes vertes

Lasaña verde

Grüne Lasagne

Linguine

Flat spaghetti

Spaghettis plats

Espaguetis planos

Flache Spaghetti

Maccheroni

Macaroni

Macaronis

Maccarrones

Makkaroni

Maccheroni gratinati

Macaroni au gratin

Macaronis gratinés

Maccarrones gratinados

Gratinierte Makkaroni

Maccheroni in crosta di pane

Macaroni in a pastry crust

Macaronis en croûte

Macarrones en costra de pan

Makkaroni in Teigkruste

Mezzelune farcite di melanzane con salsa di pesce

Pasta crescents with aubergine filling & fish sauce

Demi-lunes farcies aux aubergines en sauce de poisson

Mediaslunas de pasta rellenas de berenjenas con salsa de pescado

Halbmondnudeln mit Auberginenfüllung in Fischsauce

Orecchiette

Fresh pasta from Apulia

Pâtes fraîches des Pouilles

Pasta fresca de la región Puglia

Frische Nudeln aus Apulien

Paglia e fieno

Yellow & green tagliatelle

Tagliatelles blanches et vertes

Tallarines blancos y verdes

Weiße u. grüne Bandnudeln

Pappardelle

Large tagliatelle

Tagliatelles larges

Tallarines anchos

Breite Bandnudeln

Pappardelle alla lepre

Large tagliatelle with hare ragout

Tagliatelles larges au lièvre

Tallarines anchos con liebre

Bandnudeln mit Hasenragout

Pasta

Pasta

Pâtes, pl

Pasta

Nudeln, pl

Pasta al forno

Baked pasta

Pâtes au four

Pasta al horno

Im Ofen &umml;berbackene Nudeln

Pasta all’uovo

Egg pasta

Pâtes à l’oeuf

Pasta de huevos

Eiernudeln

Pasta biologica

Organic pasta

Pâtes biologiques

Pasta biológica

Bio-Nudeln

Pasta di castagne con spinaci e speck

Chestnut pasta with spinach & smoked ham

Pâtes de châtaignes, aux épinards et au speck

Pasta de castañas con espinacas y speck

Kastaniennudeln mit Spinat u. Speck

Pasta di grano duro

Durum-wheat pasta

Pâtes de blé dur

Pasta de trigo duro

Hartweizennudeln

Pasta di semola

Semolina pasta

Pâtes de semoule

Pasta de sémola

Grießnudeln

Pasta fredda alle verdure

Cold pasta with vegetables

Pâtes froides aux légumes

Pasta fría con verduras

Kaltes Nudelgericht mit Gemüse

Pasta fresca

Fresh pasta

Pâtes fraîches

Pasta fresca

Frische Nudeln

Pasta fresca fatta in casa

Fresh home-made pasta

Pâtes fraîches maison

Pasta fresca casera

Hausgemachte Frische Nudeln

Pasta gratinata

Pasta au gratin

Pâtes gratinées

Pasta gratinada

&Umml;berbackene Nudeln

Pasta integrale

Whole-wheat pasta

Pâtes intégrales

Pasta integral

Vollkornnudeln

Pasta ripiena

Filled pasta

Pâtes farcies

Pasta rellena

Nudeln mit Füllung

Pasticcio

Baked pasta

Timbale de pâtes

Pastel de pasta

Nudeltimbale, f

Pasticcio al radicchio

Baked pasta with red chicory

Timbale de pâtes à la salade de Trévise

Pastel de pasta con achicoria roja

Radicchio-Timbale

Pasticcio di maccheroni

Baked macaroni

Timbale de macaronis

Pastel de macarrones

Makkaroni-Timbale

Pasticcio di tortellini

Baked tortellini

Timbale de tortellinis

Pastel de tortellini

Tortellini-Timbale

Pasticcio in crosta con salsa di pesce

Pasta pie with fish sauce

Timbale de pâtes en croûte à la sauce de poisson

Pastel de pasta en costra con salsa de pescado

Nudeltimbale in Kruste mit Fischsauce

Penne

Pasta quills

Pâtes courtes

Macarrones

Makkaroni

Piatto di pasta del giorno

Pasta dish of the day

Entrée de pâtes du jour

Plato de pasta del día

Tagesnudelgericht, n

Polenta

Polenta (cornmeal porridge)

Polenta (farine de mais boulli)

Polenta (gacha de harina de maiz cocida)

Polenta (Maismehl-Brei)

Polenta gratinata con sugo di carne

Polenta with meat sauce au gratin

Polenta gratinée au jus de viande

Polenta gratinada con salsa de carne

Gratinierte Polenta mit Fleischsauce

Ravioli

Ravioli

Raviolis

Ravioles

Ravioli

Ravioli di branzino con salsa di crostacei

Bass ravioli with shellfish sauce

Raviolis de bar en sauce de crustacés

Ravioles de lubina con salsa de crustáceos

Seebarsch-Ravioli mit Krustentierensauce

Ravioli di carne

Meat ravioli

Raviolis de viande

Ravioles de carne

Fleisch-Ravioli

Ravioli di erbe

Herb ravioli

Raviolis d’herbes

Ravioles de hierbas

Kräuter-Ravioli

Ravioli di fiori di zucchine con salsa delicata

Courgette flower ravioli with delicate sauce

Raviolis de fleurs de courgettes à la sauce délicate

Ravioles de flores de calabacines con salsa delicada

Zucchiniblüten-Ravioli mit delikater Sauce

Ravioli di melanzane con salsa di pomodoro fresco

Aubergine ravioli with fresh tomato sauce

Raviolis d’aubergines à la sauce de tomates fraîches

Ravioles de berenjenas con salsa de tomate fresco

Auberginen-Ravioli mit Sauce aus frischen Tomaten

Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di carne

Ricotta cheese & spinach ravioli with meat sauce

Raviolis de ricotta et épinards à la sauce de viande

Ravioles de requesón y espinacas con salsa de carne

Ravioli mit Fleischsauce

Ravioli di zucca

Pumpkin ravioli

Raviolis de potiron

Ravioles de calabaza

Kürbisravioli

Ravioli in salsa di ortiche

Ravioli with nettle sauce

Raviolis en sauce d’orties

Ravioles con salsa de ortigas

Ravioli mit Brennesselsauce

Ravioli vegetali alla cannella

Vegetarian ravioli with cinnamon

Raviolis végétaux à la cannelle

Ravioles vegetales con canela

Gemüseravioli mit Zimt

Ravioli verdi

Green ravioli

Raviolis verts

Ravioles verdes

Grüne Ravioli

Raviolini ripieni di piccione

Small ravioli filled with pigeon meat

Petits raviolis farcis au pigeon

Ravioles pequeños con relleno de paloma

Kleine Ravioli mit Taubenfleischfüllung

Ravioloni

Large ravioli

Gros raviolis

Ravioles grandes

Große Ravioli

Rigatoni

Macaroni

Macaronis

Macarrones

Makkaroni

Riso

Rice

Riz

Arroz

Reis

Riso al curry

Rice with curry

Riz au curry

Arroz con curry

Curryreis

Riso alla creola (bollito e asciugato in forno con burro)

Creole rice (boiled & dried in the oven with butter)

Riz à la créole (bouilli et passé au four avec du beurre)

Arroz a la criolla (hervido y secado al horno con mantequilla)

Kreolenreis (gekochter Reis, im Ofen mit Butter getrocknet)

Riso pilaf (cotto in forno con brodo e condito con burro)

Rice pilaf (baked with stock & flavoured with butter)

Riz pilaf (cuit au four avec du bouillon et du beurre)

Arroz pilaf (asado al horno con caldo y mantequilla)

Pilawreis (im Ofen in Brühe gegart, mit Butter)

Risotto

Risotto

Risotto

Arroz

Risotto

Risotto ai funghi

Risotto with mushrooms

Risotto aux champignons

Arroz con setas

Risotto mit Pilzen

Risotto al nero di seppia

Risotto with cuttlefish ink

Risotto au jus de seiche

Arroz con tinta de jibias

Schwarzer Tintenfisch-Risotto

Risotto alla milanese (con midollo di bue e zafferano)

Risotto Milanese style (with beef bone-marrow & saffron)

Risotto à la milanaise (à la moelle de boeuf et au safran)

Arroz a la milanesa (con médula de buey y azafrán)

Mailänder Risotto (mit Rindermark u. Safran)

Risotto con frutti di mare

Risotto with seafood

Risotto aux fruits de mer

Arroz con mariscos

Risotto mit Meeresfrüchten

Rotelle di pasta alle zucchine

Pasta wheels with courgettes

Rondelles de pâte aux courgettes

Rueditas de pasta con calabacines

Nudelrädchen mit Zucchini

Rotolini di pasta

Little rolls of pasta

Petits rouleaux de pâte

Rollitos de pasta

Nudelröllchen, n

Sacchetti di pasta farciti con salmone

Pasta parcels filled with salmon

Sachets de pâte farcis au saumon

Pastelitos rellenos de salmón

Nudelbeutel mit Lachsfüllung

Sartù

Baked rice dish

Timbale de riz

Timbal de arroz

Reistimbale, f

Sformato di pasta alle verdure in salsa di crostacei

Baked pasta dish with vegetables & shellfish sauce

Timbale de pâtes aux légumes et sauce de crustacés

Timbal de pasta con verduras y salsa de crustáceos

Nudelauflauf mit Gemüse in Krustentiersauce

Sformato di riso al sugo d’oca

Baked rice dish with goose sauce

Timbale de riz au jus d’oie

Timbal de arroz con salsa de ganso

Reisauflauf mit Gänsesauce

Spaghetti

Spaghetti

Spaghettis

Espaguetis

Spaghetti

Spaghetti freddi con verdure

Cold spaghetti with vegetables

Spaghettis froids aux légumes

Espaguetis fríos con verduras

Kalte Spaghetti mit Gemüse

Spätzle (gnochetti di farina)

Spätzle (small flour dumplings)

Spätzle (petits gnocchis de farine)

Spätzle (ñoquis pequeños de harina)

Spätzle

Supplì (crocchette di riso farcite con mozzarella)

Rice croquettes filled with mozzarella cheese

Croquettes de riz à la mozzarelle

Croquetas de arroz rellenas con queso mozzarella

Mit Mozzarella gefüllte Reiskroketten

Tagliatelle

Tagliatelle; noodles

Tagliatelles

Tallarines, m

Bandnudeln

Tagliatelle al sugo di pesce

Tagliatelle with fish sauce

Tagliatelles à la sauce de poisson

Tallarines con salsa de pescado

Bandnudeln mit Fischsauce

Tagliatelle con polpa di ricci di mare

Tagliatelle with sea urchins

Tagliatelles au corail d’oursins

Tallarines con pulpa de erizos de mar

Bandnudeln mit Seeigelfleisch

Tagliatelle di grano saraceno

Buckwheat tagliatelle

Tagliatelles de sarrasin

Tallarines de trigo sarraceno

Buchweizen-Bandnudeln

Tagliatelle di segale con funghi

Rye tagliatelle with mushrooms

Tagliatelles de seigle aux champignons

Tallarines de centeno con setas

Bandnudeln aus Roggenmehl mit Pilzen

Tagliatelle fatte in casa

Home-made tagliatelle

Tagliatelles maison

Tallarines caseros

Hausgemachte Bandnudeln

Tagliatelle fresche

Fresh tagliatelle

Tagliatelles fraîches

Tallarines frescos

Frische Bandnudeln

Tagliatelle in salsa di pesce e pomodoro

Tagliatelle with fish & tomato sauce

Tagliatelles à la sauce de poissons et tomate

Tallarines con salsa de pescado y tomate

Bandnudeln mit Fisch- u. Tomatensauce

Tagliatelle verdi

Green tagliatelle

Tagliatelles vertes

Tallarines verdes

Grüne Bandnudeln

Tagliolini

Thin tagliatelle

Tagliolinis

Tallarines finos

Dünne Bandnudeln

Tagliolini con fagiolini e gamberi

Thin tagliatelle with French beans & prawns

Tagliolinis aux haricots verts et aux écrevisses

Tallarines finos con judías verdes y gambas

Dünne Bandnudeln mit grünen Bohnen u. Garnelen

Timballo di maccheroni

Macaroni timbale

Timbale de macaronis

Timbal de macarrones

Makkaroni-Timbale, f

Timballo di riso

Rice timbale

Timbale de riz

Timbal de arroz

Reis-Timbale

Tortelli

Ravioli

Raviolis

Ravioles

Ravioli

Tortelli di castagne

Chestnut ravioli

Raviolis de châtaignes

Ravioles de castañas

Kastanien-Ravioli

Tortelli di ortica al burro

Nettle ravioli with butter

Raviolis d’orties au beurre

Ravioles de ortiga con mantequilla

Brennessel-Ravioli mit Butter

Tortelli di zucca

Pumpkin ravioli

Raviolis de potiron

Ravioles de calabaza

Kürbis-Ravioli

Tortellini

Tortellini

Tortellinis

Tortellini

Tortellini

Tortellini alla bolognese

Tortellini Bolognese

Tortellinis à la bolognaise

Tortellini a la boloniesa

Tortellini nach Bologneser Art

Tortellini caserecci al sugo di carne

Home-made tortellini with meat sauce

Tortellinis maison au jus de viande

Tortellini caseros con salsa de carne

Hausgemachte Tortellini mit Fleischsauce

Tortellini vegetariani

Vegetarian tortellini

Tortellinis végétariens

Tortellini vegetarianos

Vegetarische Tortellini

Tortelloni

Large ravioli

Gros raviolis

Ravioles grandes

Große Ravioli

Tortino di pasta

Baked pasta

Galette de pâtes

Tartita de pasta

Nudeltörtchen, n

Tortino di risotto

Baked risotto

Galette de risotto

Tartita de arroz

Risottotörtchen, n

Trenette

Flat spaghetti

Spaghettis plats

Espaguetis planos

Flache Spaghetti

Vermicelli

Vermicelli

Vermicelles

Espaguetis finos

Dünne Spaghetti

Zite (Ziti)

Long macaroni

Macaronis longs

Macarrones largos

Lange Makkaroni